Гречаний мед має славу найтемнішого сорту з усіх. Зазвичай, він має темно-червоний або темно-коричневий відтінок, через те, що мед з гречки містить дуже багато заліза. Запах гречаного меду бадьорить і має свіжий та сильний квітковий аромат. Іноді можуть відчуватися нотки кориці, мускату, волоського горіха та карамелі.
Гречаний мед недарма вважається найкориснішим. Він має велику кількість ферментів, мінералів і вітамінів. В ньому є понад 40 мікроелементів, які корисно впливають на здоров’я людини: кальцій, калій, фосфор, магній, мідь, залізо тощо.