Трояндове варення – це надзвичайно ароматне варення, яке можна додавати у торти,рогалики та пампухи.
Не є таємницею те, що пелюстки троянд наділені корисними властивостями. Наука підтверджує, що в ароматних трояндах містяться практично всі вітаміни. І ці корисні властивості квітки зберігаються в таких чудових ласощах як варення з рози.
Його рекомендують вживати постійно, оскільки в його складі містяться:
• олії ефірні та жирні, які дають варенню з троянди такий приголомшливий аромат;
• органічні кислоти для кислотно-лужного балансу організму;
• кверцитин і рутин для контролю згортання крові та еластичності еритроцитів, а також для збільшення міцності та непроникності капілярів;
• вітамін В5 для правильного обміну речовин та ліпідного обміну;
• вітаміни К, РР – затримка кальцію в суглобах та кістках, участь у метаболізмі;
• аскорбінова кислота, яка виправдовує вживання варення при вірусних та бактеріальних інфекціях;
• глікозиди, які впливають на роботу дихальної та травної систем;
• дубильні речовини;
• віск;
• глюкоза для енергії;
• природній антибіотик (антоціани), який допомагає імунітету боротися з інфекціями.
Варення із чайної троянди також має свої обмеження. На щастя, не багато. Обережно приймати при підвищеній в’язкості крові, гіпертонії, вагітності та грудному вигодовуванні, а також діткам до трьох років.